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【永利烹校 大匠传承】中和新国菜高级研修班之武汉站,火热报名中...
时间: 2019/9/23 14:23:41 作者:北京永利烹饪学校点击: 236 次

“我这一生就做一件事——培养厨师。让跟过我的厨师们受益,让他个人、家庭受益。这样一来,就是行业受益,社会受益,国家受益。”      

                                                      ——永利大师语


前言

语录

为传承烹饪文化、传播烹饪技艺、探索烹饪科学、培养烹饪人才特举办此次大匠传承走中国研修班,在本次课程上您会收获到最新的烹饪理念、高超的烹饪技艺、精益求精的匠人精神,并且可以与厨坛顶尖人物近距离接触,机会难得,欲报从速。


   2019年11月12-13日北京永利烹饪学校大匠传承走中国将走入国家历史文化名城湖北武汉,讲授中和新国菜课程。


师资介绍

永利大师:北京永利烹饪学校校长

国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、世界大赛评委、国家一级评委、五一劳动奖章获得者、中国烹饪大师金爵奖、北京特级烹饪大师、北京市级优秀教师、国家职业技能竞赛裁判员、法国厨皇会荣誉主席及五星优越奖、中华非物质文化遗产继承人、中国餐饮十大领军人物、世界中餐名厨委副主席

王中伟:北京永利烹饪学校讲师

中粮集团忠良书院菜品研发总监、2019年中餐世界锦标赛团体冠军、2017年中国最受瞩目青年烹饪艺术家、2016年荷兰第八届中餐世界大赛个人团体双金奖、中华厨艺研究会副会长、国际首都烹饪艺术家、中国烹饪大师


杨元银:北京永利烹饪学校讲师
武汉元银甲餐饮连锁懂事长、中国注册烹饪大师、中国青年烹饪艺术家



杨俊:北京永利烹饪学校讲师


川军团创始人、中国烹饪大师、世界川菜名师、亚洲大厨金像奖、CEF十一届国际食神奖
、世界中餐联合会委员、CCTV中华美食春晚导演、椒麻部落调味品代言人、北京龙煜集团代言人、武汉天椒品牌代言人、上海皇家品鉴餐饮公司代言人



作品赏析


石锅海参

干炸丸子

风味茄子

烩肚丝烂蒜


炒芙蓉干贝

新派侉炖鱼

冰爽酸奶温泉蛋青瓜薄荷汁

黑松露遇上黑鱼籽

三汁香菇鲍鱼盒奶油蘑菇

砂锅文蛤大黄鱼

酸萝卜龙虾


元银甲


廊桥藤椒鸡


1、理论:如何走向成功

    为什么无数的人都拥有伟大构想却只有少数人成功?

    博学、广学、杂学都包含哪些内容?

    如何提升个人文化?


2、理论:中和新国菜

    学习中和新国菜的理念。

    学习中和新国菜的中心思想。


3、实操:现场演示20道中和新国菜

     永利大师亲自演示8道菜肴;如:石锅海参、干炸丸子、风味茄子、炒芙蓉干贝、烩乌鱼蛋汤、油焖大虾、拔丝大蜜桃、新派侉炖鱼

    王中伟讲师演示10道菜肴;如:香拌脆腰丝、酸萝卜薯粉波斯顿龙虾(小龙虾)、橄榄油蜜豆椒麻澳带配香煎松茸、三汁香菇鲍鱼盒配奶油白玉菇、蟹粉虾仁酿鲜橙、砂锅文蛤(黄蚬子)大黄鱼、川椒藿香爆大黄鳝、仔姜麻香回味蟹、冰凉酸奶温泉蛋青瓜薄荷汁、版纳酸汤松鼠鱼

     杨元银讲师演示1道菜肴:元银甲

     杨俊讲师演示1道菜肴:廊桥藤椒鸭



研修时间:2019.11.12-13日(周二、周三)

研修地址湖北省武汉市东西湖区金山大道南东方马城国际赛马场西北(武汉大禾印象莫林酒店,园博园北地铁站点)

研修费用:980元/人(包括:授课费、资料费、午餐费)其他费用自理
展商费用:2000~3000元/展位,按位置不同费用不同(包括:展位费,午餐费)
收款帐户: 

户主:姚志雄
账 户:6215 5932 0201 8832 504
开户行:中国工商银行湖北省分行武汉永清支行


报名热线:
杨元银:13807125996
郭方斌:13397186118
戚 晓:13871305777
李明武:15997302212
陈 敏:13297936717
杨 俊:18771088188
余俊杰:18771987733
姚志雄:13296567777
陈连春:18772435888
胡 军:18702751618
孙 东:13871304788


主办单位:北京永利烹饪学校
承办单位:屈师门武汉师兄弟团队

协办单位:
      武汉元银甲餐饮连锁
      川军团名厨俱乐部
      武汉菜如人食材


赞助单位:(排名不分先后)

      益海嘉里食品营销有限公司
      上海太太乐食品有限公司
      武汉元银甲餐饮连锁
      武汉籁格宝商贸
      武汉菜如人食材
      永兴龙旺农产品有限公司
      长沙潇湘厨道食品有限公司
      武汉爱尝味食品开发有限公司
      平江胖子香食品厂




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